夕食＆朝食
※写真はイメージです
旅の楽しさとは、「その土地のもの」を使った 「その土地でしか味わえないもの」を食べること
「日光プリンスホテル」などリゾートホテルの料理長を長年勤め、多彩な経験を持つ。 「料理とは材料を理解すること」を信念に、自ら野菜やハーブ作りなどにも取り組み、食材の生産者とも積極的に対話。 おいしい素材や料理へ探求は尽きることはない。 盛り付けや香りから「料理長は女性？」と間違えられることも。
「味わなったことのないものばかり」「食の世界が広がった」などありがたいお声も多数。 料理長によって選びぬかれた食材を使ったコース料理をお楽しみください。
朝食は”おいしいを少しずつ”のワンプレート。 厳選した三種類のパンも好評です。 豆から挽いて淹れたコーヒーは、おかわり自由。
吹き抜けで開放感のあるダイニング。 窓越しに緑の芝生の庭と日光杉並木を眺められます。
※「クラシック館」にお泊りのお客さまオプションで部屋食もできます（要予約）
夕食の後は特製ジオラマのあるワインバーで、お好みのワインをお楽しみいただけます。 カウンターの上を走る模型列車を見ながら、ワインを飲んでみませんか？
